Nella gestione del magazzino e nella logistica interna si gioca sempre di più la partita della competitività per molte realtà industriali.
Ancora di più dopo che l’emergenza sanitaria ha modificato le abitudini dei consumatori aggiungendo nuova complessità alla filiera produttiva e distributiva alimentare.
In un dialogo tra produttori di tecnologie per la logistica e player del settore food e della lavorazione di carne e salumi, la tavola rotonda ha fatto luce sulle peculiarità e sulle opportunità dell’automazione industriale lungo tutta la filiera del freddo e del fresco.
In un percorso che ha esplorato, a partire dalle esigenze del mercato, le tecnologie più attuali per gestire lo stoccaggio a temperatura controllata, le soluzioni per rispondere ai bisogni di velocità e customizzazione, fino all’utilizzo della digitalizzazione per virtualizzare e simulare i processi.
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